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近日，奈雪的茶自研“自動奶茶機”正式投入使用。該機器極大解放門店人力的同時，最快可不到10秒完成一杯茶飲，產能提升約40%。這也是新式茶飲行業首個由品牌自研且規模化應用的自動制茶設備。

據了解，“自動奶茶機”由奈雪數字化團隊完全自研，目前已在百余家門店測試使用，預計2022年三季度將在奈雪所有門店投入使用，奈雪相關負責人表示，對于一線員工來說，最大的好處是不用再死記硬背SOP，新員工經培訓后也能快速上崗。

對于新消費品牌的數字化轉型，在“數字化”“智能化”“自動化”之前，有一個更為關鍵的前提，那就是“標準化”。奈雪自研的“自動奶茶機”的規模使用，對整個行業來說是革新性的嘗試。自動化制茶設備的應用能夠提升制茶效率，解放門店人力、人力資源留存上的降本增效對企業來說是更為關鍵的根本性利好。

自研自動奶茶機的過程中，最大的難點是軟硬件結合的技術問題。奈雪IT團隊通過近半年的研發，在機械結構設計，PCB電路板設計，軟件功能設計等方面申請近30項專利。值得一提的是，奈雪在推進“自動奶茶機”的同時，“自動奶蓋機”“自動茶湯勻質器”等系列設備也都已進入規模測試環節，未來，奈雪門店產品制備全流程都有望數字化升級。

近幾年來，“進化”是整個消費領域繞不過的課題，在面對和突破這個課題的過程中，以奈雪為代表的新式茶飲展示出驚人的逆商與活力，在持續釋放產品研發優勢的同時，依然愿意且有余力投入時間和資源，長線探索行業痛點的解決。(宋寒業)

關鍵詞： 自動奶茶機 自動制茶設備 新消費品牌 數字化轉型